Si eres un apasionado de la cerveza seguramente conozcas la Brasserie Cantillon; y por tanto, si vas por Bruselas seguro que sacas un rato para visitar esta centenaria fábrica ubicada en el barrio de Anderlecht. Pero si no eres un apasionado de la cerveza, es una visita muy recomendable para conocer una fábrica de cerveza que sigue haciendo las cosas como cuando empezó.
Visita a la Braserie Cantillon
Muchos no lo sabrán, pero en bruselas está una de las fábricas de cervezas ácidas más antiguas y con más tradición. Fue en 1900 cuando su fundador Paul Cantillón abrió las puertas de esta pequeña fábrica; una fábrica que elabora unas cervezas de un estilo que se ha mantenido durante más de un siglo. Las cervezas lambic.
En el video que grabamos para nuestro blog sobre cerveza artesana se pueden ver las instalaciones, instalaciones cerveceras que sin duda merece la pena visitar en persona.
La sala de mezcla o macerado donde se prepara el mosto. Después la sala de cocción donde el mosto se hierve para despues pasar a la sala de de enfriado. La zona de embarrilado, la de filtrado y embotellado, la bodega de guarda…
Visita guiada o visita por libre a la Brasserie Cantillon.
Por lo general, si la visita es individual o en grupos pequeños, la visita a la Brasserie Cantillon se hacen por libre. El visitante recibe al entrar una guía en su idioma; con esta guía se puede conocer cada punto de la fábrica por libre.
Si vais en grupo, 8 o 10 personas, existe la posibilidad de contratar una visita guiada. En este caso, uno de los trabajadores de la fábrica os irá explicando detalladamente todos y cada uno de los puntos de la visita. Esta es la opción que nosotros cogimos, pues aquel viaje fue en grupo y fue única y exclusivamente cervecero.
Horarios de visita a la Brasserie Cantillon
- La brasserie Cantillon abre sus puertas de Lunes a Sábado de 10:00 a.m. hasta las 17:00 p.m.
- Cerrado los Miercoles, Domingos y festivos.
Ubicación de la Brasserie Cantillon
La brasserie Cantillón se encuentra en Bruselas; en el barrio de Anderlecht. Está relativamente cerca de la Grand Place, aproximadamente 1.5 km, así que es un agradable paseo.
Alojamiento en Bruselas
Uno de los sitios económicos y bastante bien si vas en plan mochilero y no te importa compartir habitación es el Brxxl 5 City Hostel. Nosotros pasamos los días que estuvimos visitando Bruselas en este hostel. Está bastante céntrico y las instalaciones están muy bien, con baño en las habitaciones.
Si buscas otro tipo de alojamiento, Bruselas cuenta con mas de 800 sitios donde dormir, entre hostales, apartamentos y hoteles de todo tipo.
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